ΤΟ ΝΗΣΙ ΤΩΝ ΑΡΓΟΝΑΥΤΩΝ

Τόπος γαλήνιος, ιδανικός για όσους αναζητούν ηρεμία, ειδυλλιακές παραλίες με κρυστάλλινα νερά και μονοπάτια για πεζοπορία, η Ανάφη βρίσκεται στο νοτιοανατολικό άκρο του συμπλέγματος των Κυκλάδων, ανατολικά της Σαντορίνης.

Το νησί οφείλει την ονομασία του σε ένα περιστατικό της Αργοναυτικής εκστρατείας. Επιστρέφοντας από την Κολχίδα στην Ιωλκό, οι Αργοναύτες συνάντησαν σφοδρή κακοκαιρία. Η επίκληση του Ιάσονα προς τον Απόλλωνα να τους συντρέξει πριν από την καταστροφή αποδείχθηκε σωτήρια: ο θεός έριξε με το τόξο του ένα βέλος μπροστά στους Αργοναύτες κι ο γύρω χώρος έλαμψε αμέσως. Ένα μικρό νησί ανεφάνη (από το ρήμα αυτό προήλθε το όνομα του νησιού), ξεπρόβαλε δηλαδή με εντυπωσιακό τρόπο, μέσα από τη φουρτουνιασμένη θάλασσα και αποτέλεσε καταφύγιο για τους Αργοναύτες, οι οποίοι ίδρυσαν βωμό για να τιμήσουν τον Απόλλωνα.

Τους επισκέπτες της Ανάφης προσελκύουν η πυκνοδομημένη Χώρα με την υπέροχη θέα και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, οι ενδιαφέροντες αρχαιολογικοί χώροι (τα λείψανα της αρχαίας πόλης της Ανάφης και του επινείου της, τα ερείπια του ιερού του Αιγλήτη ή Αναφαίου Απόλλωνα), ο επιβλητικός βράχος του Καλάμου με τη μονή της Παναγίας της Καλαμιώτισσας στην κορυφή του, τα ξωκλήσια της υπαίθρου, οι θαυμάσιες ακρογιαλιές.

ΧΑΡΤΕΣ ΑΝΑΦΗΣ

 

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

*KOΛYMΠI: Στις νότιες ακτές, στον Όρμο Αγίου Νικολάου, το Kλεισίδι, το Kατσούνι, τη Φλαμουρού, τον Έξω Pούκουνα, τα Κατελιμάτσα (Καταλιμάτσα), τον Άγιο Iωάννη, το Mεγάλο (Μέγα) Ποταμό, τους Αγίους Aναργύρους και το Mοναστήρι (Πρασιές). Στις δυτικές ακτές, στην Καμένη Λαγκάδα, τη Βαγιά και τα Πράσα. Στις βόρειες ακτές, στο Δρέπανο, το Λιβόσκοπο, τον όρμο Αγίου Γεωργίου και τα Xάλαρα.

*TOΠIKEΣ EKΔHΛΩΣEIΣ-ΠANHΓYPIA: Τα "Αργοναυτικά", πολιτιστικές εκδηλώσεις και αθλητικοί αγώνες στα μέσα Αυγούστου.

Το πανηγύρι της Παναγίας της Kαλαμιώτισσας, προστάτιδας του νησιού, στις 7-8 Σεπτεμβρίου.

*ΠPΩTEΣ BOHΘEIEΣ: Aγροτικό Iατρείο, τηλ. 61215.

*XPHΣIMA THΛEΦΩNA: Aστυνομία 61216, EΛTA 61203, Λιμεναρχείο Θήρας 22239.

ΤΟ ΝΗΣΙ ΠΟΥ ΑΝΑΔΥΘΗΚΕ ΑΠΟ ΤΟ ΒΑΘΟΣ ΤΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

Ένας βράχος ριγμένος στο Αιγαίο, ένα κυκλαδονήσι που κρατά ακόμη (αν και τελευταία γίνεται της μόδας) την αυθεντικότητα και τις καθαρόαιμες αιγαιοπελαγίτικες ομορφιές του.

ΛΙΜΑΝΙ ΑΝΑΦΗΣ-ΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ!

EΛΛΗΝΙΚΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ-GREEK SOUVLAKI

Το Πέτρινο

Ακούμπησα στην κουπαστή του πλοίου που αρμενίζει
και το στομάχι μου άρχισε ευθύς να γουργουρίζει.
Την πείνα μου σκεφτόμουνα πώς να τήνε χορτάσω,
γύρο παραδοσιακό θέλω να δοκιμάσω.

Απ’ την Ανάφη ανοιχτά περνά το καραβάκι,
του ΠΕΤΡΙΝΟΥ θυμήθηκα το νόστιμο σουβλάκι.
Πώς να αφήσω να χαθεί μια τέτοια ευκαιρία;
Θα απολαύσω λιχουδιές στην όμορφη Μαρία!

Οι γεύσεις πυροτέχνημα, πυρπόλησαν το στόμα
και οι φίλοι μου φωνάζουνε «Μία μερίδα ακόμα».
Η όρεξη αν σας άνοιξε ελάτε στο νησί μας,
οι γεύσεις απ’ το ΠΕΤΡΙΝΟ είναι εγγύηση μας!!!

ΤΟ ΠΕΤΡΙΝΟ
Οβελιστήριο – Σνακ – Καφέ
Souvlaki – Snack - Cafe 

Ιδιοκτήτης: Γαβαλάς Ρουστικός

Χώρα Ανάφης – Anafi Village

Τηλ. / Tel:             6974691367      
Ιδιοκτήτης: Γαβαλάς Ρουστικός
http://www.anafi.gr/acomod/restaurants/petrino/petrino.html

ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Αν ψάχνετε για άγρια νυχτερινή ζωή, η Ανάφη σίγουρα δεν είναι το κατάλληλο μέρος. Αν προτιμάτε πιο ήσυχο μέρος, όπου μπορείτε να καθίσετε και να χαλαρώσετε με καλή παρέα, τότε είστε στο σωστό μέρος. Θα βρείτε μερικά ωραία καφενεία στη Χώρα και την υψηλή περίοδο υπάρχει ακόμα και μια ντίσκο.
Μαγαζία:
Που πας καραβάκι;-Χώρα Αναφης 

Ταβέρνα Αρμενάκι

Ανάφη Κυκλάδες

            22860 61234      

MYLOS BAR

Καφέ-Εστιατόρειο "ΗΜαργαρίτα"

Ανάφη-Κλεισίδι

Τηλέφωνο:22860 61237

ΒΥΘΟΣ ΣΝΑΚ-ΜΠΑΡ
ΑΝΑΦΗ - ΧΩΡΑ ΑΝΑΦΗΣ
2286061243                  6979678981

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΑΘΛΗΜΑΤΑ

Πεζοπορία (ο καλύτερος τρόπος να ανακαλύψετε το νησί) στο δίκτυο μονοπατιών, συνολικού μήκους 18 χλμ., που διατρέχουν το μεγαλύτερο μέρος της Ανάφης. Αναρρίχηση. Κολύμπι στις νότιες ακτές, το Κλεισίδι, στον όρμο Αγίου Νικολάου, στο Κατσούνι, στον Έξω Ρούκουνα, στη Φλαμουρού, στο Κατελιμάτσα (Καταλιμάτσα), στον Μεγάλο (Μέγα) Ποταμό, στον Άγιο Ιωάννη, στους Αγίους Αναργύρους και το Μοναστήρι (Πρασιές). Στις δυτικές ακτές, στην Καμένη Λαγκάδα, στη Βαγιά και στα Πράσσα. Στις βόρειες ακτές, στο Δρέπανο, στο Λιβόσκοπο, στον όρμο Αγίου Γεωργίου και στα Χάλαρα. Νότια από την Ανάφη βρίσκεται η μικρή Αναφοπούλα, «δορυφόρος» του νησιού. Ψάρεμα.

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΟΥ CAMPING

Με τόσες υπέροχες παραλίες και ελλείψει τουριστικής υστερίας στο νησί, όσοι προτιμούν τις σκηνές θα περάσουν υπέροχα . Όμως, όπως μαθαίνουμε οι ντόπιοι μπορεί να έχουν κάποιες αντιρρήσεις. Με αυτό στο μυαλό σας να είστε διακριτικοί.

ΡΙΞΤΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ

ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΦΗ

Το νησί διαθέτει από τις πιο όμορφες παραλίες των Κυκλάδων. Οι περισσότερες έχουν άμμο και δεν επηρεάζονται από δυνατούς ανέμους. Στη νότια πλευρά του νησιού, εκτός από το Λιμάνι, θα βρείτε τις παραλίες Κλεισίδι, Κατσούνι, Φλαμουρού, Κατελιμάτσα (Αρχαίο Λιμάνι), το Μικρό και Μεγάλο Ρούκουνα, το Μέγα Ποταμό, τους Άγιους Ανάργυρους και το Μοναστήρι. Η συγκοινωνία του νησιού συνδέει τις περισσότερες παραλίες. Όσοι δεν διαθέτουν μεταφορικό μέσο, μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα καραβάκια του νησιού ή να περπατήσουν, μιας και οι αποστάσεις δεν είναι πολύ μεγάλες για ορισμένες παραλίες ξεκινώντας από το λιμάνι.Στη βόρεια πλευρά του νησιού θα συναντήσετε πιο ήσυχες παραλίες κυρίως βραχώδεις. Για τους λάτρεις του ψαρέματος, οι θάλασσες του νησιού είναι ιδανικές μιας και διαθέτουν μεγάλη ποικιλία ψαριών.

ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ-ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα πανηγύρια της Ανάφης διοργsανώνεται στις 8 Σεπτεμβρίου (το Γενέσιον της Θεοτόκου) προς τιμήν της Παναγίας της Καλαμιώτισσας, της Παναγίας της Ανάφης. Την παραμονή, 7 Σεπτέμβρη, σχεδόν όλοι οι κάτοικοι του νησιού έπαιρναν τα πράγματα που θα χρειάζονταν μαζί τους (φαγητά, στρωσίδια…) και πήγαιναν στο Μοναστήρι. Ήταν σαν μία μεγάλη και ομαδική μετακόμιση. Άλλοι με τα ζώα, άλλοι με τα πόδια, αλλά οι περισσότεροι με βάρκες, αν ο Γαρμπής δεν έκανε τα δικά του, έπαιρναν τον δρόμο του Μοναστηριού. Στη Χώρα πίσω έμεναν συνήθως μόνο οι ηλικιωμένοι άνθρωποι. Η ατμόσφαιρα ήταν κατανυκτική αλλά παράλληλα μεγάλη ήταν η διάθεση για γλέντι και ευωχία. Αφού τελείωνε η ακολουθία στην Εκκλησία, όλοι παρακάθονταν για το δείπνο που πάντα ήταν κατσίκι από τα κτήματα του Μοναστηριού. Στη συνέχεια τον λόγο είχε η τσαμπούνα και ο χορός. Την επόμενη, 8 Σεπτέμβρη, μετά τη Θεία Λειτουργία όλοι γυρνούσαν στη χώρα και το γλέντι συνεχιζόταν εκεί. Εκτός από τους Αναφιώτες, στο πανηγύρι συμμετείχαν και πολλοί Σαντορινιοί που έρχονται για να προσκυνήσουν στο Μοναστήρι της Ανάφης. Σήμερα οι προσκυνητές μεταβαίνουν στο μοναστήρι πλέον με αυτοκίνητο, γιατί ανοίχτηκε δρόμος που φτάνει μέχρι το μοναστήρι, και δεν συνηθίζουν να διανυκτερεύουν όλοι στα κελιά του Μοναστηριού, προτιμούν να επιστρέφουν πάλι στο σπίτι τους. Σίγουρα το χρώμα της πατροπαράδοτης γιορτής, όπου σύσσωμο το νησί συνεόρταζε, έχει πλέον ξεθωριάσει. Το μόνο που δεν έχει αλλάξει στο Μοναστήρι είναι ο επιβλητικός βράχος που δεσπόζει από πάνω, αναθυμούμενος θαρρείς με νοσταλγία τις ωραίες στιγμές του Πανηγυριού της Καλαμιώτισσας, όπως τελούνταν σε αλλοτινούς καιρούς. ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ Στην Ανάφη διοργανώνονται τον Αύγουστο οι πολιτιστικές γιορτές «Υακίνθεια», οι οποίες περιλαμβάνουν διάφορες εκδηλώσεις (αθλητικές, μουσικοχορευτικές κ.ά.).

ΦΑΓΗΤΟ

Εστιατόρια και ταβέρνες στην Αναφη: Η εξεύρεση κατάλληλου εστιατόριο ή ταβέρνα στην Ανάφη δεν είναι και τόσο δύσκολο, οι περισσότερες από τις πόλεις και τα 
χωριά έχουν πολλές επιλογές όταν πρόκειται για φαγητό. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να ξέρετε πού να πάτε και πού να μην πάτε! Εάν περάσετε κάποιο εστιατόριο ή ταβέρνα πολλές φορές και δείτε πως παραμένει άδειο, τότε το πιο πιθανον είναι πως το φαγητό δεν θα είναι ότι το φρεσκότερο. Εστιατόρια και ταβέρνες που είναι απασχολημένος κάθε ημέρα μαγειρέψουν τα νωπά τρόφιμα κάθε μέρα, όπου ως χώροι που δεν είναι τόσο απασχολημένος συχνά διατηρούν τα τρόφιμα στο ψυγείο για μέρες, ώστε να μην χάσουν τα κέρδη τους. Οι Έλληνες είναι συνήθως πολύ γκρινιάρηδες και εκλεκτοι σε οσα αφοράνε το φάγητο τους. Θα ήταν καλή ιδέα να ζητησετε τη γνώμη ενος Έλληνα, αν δεν είστε σίγουροι για το καταλληλό μερος. Οι κατάλογοι δεν είναι ότι πιο σημαντικό για τους Έλληνες, θα σας καλοσορισουν συχνά σε ένα εστιατόριο ένας σερβιτόρος ή ο ιδιοκτήτης και θα προσπαθήσει να περιγράψει τα σπεσιαλιτέ τους για να σας με λέξεις. Τα μενού έχουν πάντα μια αγγλική μετάφραση δίπλα σε κάθε επιλογή, ώστε η συμβουλή μας είναι να επιμένετε ευγενικά να ρίξετε μια ματιά στο μενού, αλλά ακούστε και το τι έχουν να προτείνουν επίσης. Αν δεν είστε σίγουροι για το τι να παραγγείλετε, έχουμε συλλέξει μερικές από τις δημοφιλείς μενού και κάθε τροφή έχει μια σύντομη περιγραφή κάτω από το. Ρίξτε μια ματιά στα on-line μενού μας. Στις ταβέρνες και τα εστιατόρια στη Χώρα, το λιμάνι, το Κλεισίδι και το Ρούκουνα, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές τοπικές γεύσεις και φυσικά να επιλέξετε φρέσκια ψάρια. Τοπικές σπεσιαλιτέ του νησιού που δεν θα πρέπει να χάσετε , είναι: Πιάτα Αιμαθιές της Τσικνοπέμπτης: Χοιρινά έντερα, γεμιστά με ρύζι, μαϊντανό, άνιθο, φτιαγμένα με αυγολέμονο. Καρβουμάς: Ψιλοκομμένο φλεμόνι (πνευμόνι) χοίρου, τσιγαρισμένο με κρεμμύδι και μαγειρεμένο με ζαφορά. Τρώγεται ανακατεμένο με τυρί καί αυγό. Κουλουρίδια: Μπαλάκια ζύμης, βρασμένα σε γάλα κατσικίσιο. Λουκάνικα: Νοστιμιά φτιαγμένη όπως σε όλα τα Κυκλαδονήσια. Πιτάρια (ντόπια μακαρόνια): Σπιτικά μακαρόνια απο λεπτό φύλλο ζύμης πού ξεραίνονται στον ήλιο. Τρώγονται βρασμένα, με σάλτσα ντομάτας και ντόπιο ξυσμένο τυρί. Τζονάρι: Παστό χοιρινό κρέας τσιγαρισμένο με κρασί και μαγειρεμένο με κρεμμύδια, πατάτες και μπαχαρικά. Τσιλαρδιά: Χοιρινοκεφαλή, βρασμένη με ξύδι, πιπέρι, κανέλλα και ζαφορά. Ψωμί ζαφοριστό: Τυρόψωμο (με τυρί φέτα) μυρωμένο με ζαφορά. Γλυκά Γεμιστά: Μπόλικο σησάμι, αμύγδαλα, ξύσμα πορτοκαλιών και κανελλογαρύφαλλα, μέσα σε μισοφέγγαρα λεπτής ζύμης που τηγανίζονται και σιροπιάζονται. Κουφέτο: Αγνό αναφιώτικο μέλι ανακατεμένο με ξεφλουδισμένη αμυγδαλόψυχα. Μελιτερά: Γλυκά τυροπιτάκια με ντόπια μυζήθρα, αυγά, ζάχαρη και βανίλλια. Ξεροτήγανα: Φυλλαράκια λεπτής ζύμης, κομμένα σε διάφορα σχεδιάκια, τηγανισμένα, μελωμένα και πασπαλισμένα με σησάμι ή καρύδα. Σησαμόμελο: Καβουρντισμένο και κοπανισμένο στο γουδί σησάμι, ανακατεμένο με μέλι και κανέλλα. Όταν τελειώσετε το γεύμα σας, ένας σερβιτόρος συνήθως αφαιρεί τα αδειά πιατα απο το τραπέζι, και τις περισσότερες φορές ο ιδιοκτήτης θα φέρει στη συνέχεια, ένα μικρό επιδόρπιο ή έναν καφέ που συνήθως είναι κερασμένο! Ίσως θα θέλατε να δοκιμάσετε το περίφημο σουβλάκι που είναι συνήθως μια πίτα, το οποίο συμπληρώνεται με τζατζίκι, ντομάτα, κρέας χοιρινό ή κοτόπουλο, κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, ντομάτα και τηγανιτές πατάτες. Θα απολαύσετε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, όπως μουσακά, παστίτσιο, στιφάδο και πολλά άλλα. Εδώ είναι μερικά εστιατόρια και ταβέρνες που σας προτείνουμε. ΤΟ ΠΕΤΡΙΝΟ Οβελιστήριο – Σνακ – Καφέ Souvlaki – Snack - Cafe Χώρα Ανάφης – Anafi Village Τηλ. / Tel:6974691367 ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ ΛΙΟΤΡΙΒΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΧΩΡΑ ΑΝΑΦΗ ΤΗΛ.:22860 61212 ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΧΩΡΑ ΑΝΑΦΗ ΤΗΛ.:22860 61212 Ο ΡΟΥΚΟΥΝΑΣ ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΠΑΡΑΛΙΑ ΡΟΥΚΟΥΝΑ ΑΝΑΦΗ ΤΗΛ.:22860 61206 ΚΙΝ.:

ΔΙΑΜΟΝΗ

PANORAMA ROOMS RENT MOTO & CAR MARGARITA Σε μια από τις ομορφότερες τοποθεσίες της Ανάφης, βρίσκεται το ''PANORAMA ROOMS" το οποίο αποτελείται από 16 πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια, έτοιμα να ικανοποιήσουν κάθε σας ανάγκη. Από τα δωμάτιά μας έχετε θέα στο απέραντο γαλάζιο αλλά και στο ανεμοδαρμένο ξωκλήσι της Καλαμιώτισσας το οποίο βρίσκεται στην κορυφή ενός μονοκόμματου, συμπαγή βράχου, το πιο πελώριο στην Ανάφη. Τα δωμάτια διαθέτουν ψυγείο, τηλεόραση, κουζίνα, air-condition, μπαλκόνι με θέα την ανατολή αλλά και το σύμπλεγμα βραχονησίδων Φτενά-Παχιά-Μακρυά. Η μεταφορά από και προς το λιμάνι γίνεται δωρεάν με ιδιόκτητο mini-bus. Διαθέτουμε επίσης αυτοκίνητα και μοτοποδήλατα προς ενοικίαση τα οποία μπορείτε να δείτε στο ίδιο site στο ΕΝΟΙΚΙΑΣΕΙΣ ΜΟΤΟΠΟΔΗΛΑΤΩΝ-MARGARITA. Αν θελήσετε λοιπόν να ξεφύγετε από τη ρουτίνα των μεγαλουπόλεων επισκεφθείτε το νησί μας και τηλεφωνήστε μας για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας. Προτεραιότητά μας η καθαριότητα και η φιλοξενία σας. Τηλέφωνο/fax για κρατήσεις: 22860-61292 Κινητό τηλέφωνο για κρατήσεις: 6974218741 Email: panorama.rooms@yahoo.gr Ιδιοκτήτης: Γαβαλά Μαργαρίτα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΑΝΑΦΗΣ

Η τοπική κουζίνα της Ανάφης έχει να επιδείξει πληθώρα από πεντανόστιμα παραδοσιακά πιάτα και γλυκά τα οποία είτε παρασκευάζονται σε ιδιαίτερες περιστάσεις (γιορτές, γάμους) είτε σερβίρονται στο καθημερινό τραπέζι. Θα έχετε την ευκαιρία να τα δοκιμάσετε στα γραφικά ταβερνάκια του ειδυλλιακού νησιού, ή να εμπνευσθείτε από τις σύντομες συνταγές που σας δίνουμε και να τα φτιάξετε στο σπίτι σα Ένα μοναδικής νοστιμιάς φαγητό, που το τρώνε την Τσικνοπέμπτη είναι οι αιμαθιές, που είναι χοιρινά έντερα, γεμισμένα με μείγμα από ρύζι, μαϊντανό και άνιθο, τα οποία αφού μαγειρευτούν τα αυγοκόβουν (δηλαδή αφού χτυπήσουν λίγο από το ζωμό με αυγά και λεμόνι τα περιχύνουν με το αυγολέμονο). Ο καρβουμάς είναι νόστιμο μεζεδάκι που γίνεται από ψιλοκομμένο φλεμόνι (πνευμόνι) χοίρου, τσιγαρισμένο με κρεμμύδι και μαγειρεμένο με ζαφορά (είναι το μπαχαρικό κρόκος ή σαφράνι). Τρώγεται ανακατεμένο με τυρί καί αυγό. Τα κουλουρίδια είναι μικροί σβόλοι από ζυμάρι, που βράζονται μέσα σε κατσικίσιο γάλα. Το έδεσμα σερβίρεται σε μορφή σούπας και θυμίζει λίγο τον τραχανά. Το φαγητό της Κυριακής και των οικογενειακών και φιλικών συγκεντρώσεων είναι το κοκκινιστό κατσίκι που συνοδεύεται από πατάτες ή μακαρόνια. Τα λουκάνικα της Ανάφης, όπως σε όλα τα Κυκλαδονήσια, είναι φτιαγμένα από χοιρινό κρέας και αρωματικά βότανα. Τα ντόπια σπιτικά μακαρόνια τα λένε πιτάρια και τα φτιάχνουν οι νοικοκυρές από λεπτό φύλλο ζύμης το οποίο κόβουν σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες οι οποίες μετά ξεραίνονται στον ήλιο. Τα πιτάρια ρώγονται βρασμένα, συνοδευμένα με σάλτσα ντομάτας και ντόπιο ξυσμένο τυρί. Εκτός από μακαρόνια σπιτίσια, στην Ανάφη ένα άλλο ζυμαρικό σπιτικό είναι τα σκορδομπάλοτα, που είναι μικρά κυλινδρικά κομμάτια από ζυμάρι, σαν χοντρά μακαρόνια τα οποία, αφού βραστούν, περιχύνονται με σάλτσα ντομάτα, ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί. Το τζονάρι είναι παστό χοιρινό κρέας τσιγαρισμένο με κρασί το οποίο μαγειρεύουν με κρεμμύδια, πατάτες και μπαχαρικά. Η τσιλαρδιά γίνεται με χοιρινό κεφάλι, το οποίο βράζεται με ξύδι, πιπέρι, κανέλλα και ζαφορά. Απερίγραπτης νοστιμιάς είναι και το ζαφοριστό ψωμί το οποίο είναι τυρόψωμο (γεμισμένο με τυρί φέτα) και αρωματισμένο με ζαφορά (δηλαδή με το το μπαχαρικό κρόκος ή σαφράνι) που του δίνει μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση. Τα παραδοσιακά γλυκά της Ανάφης έχουν σαν βάση το ζυμάρι και είναι κυρίως πίτες ή τηγανίτες. Τα “γεμιστά” για να φτιαχτούν χρειάζεται ένα μίγμα από σησάμι, ψιλοκομμένα αμύγδαλα, ξύσμα πορτοκαλιού και κοπανισμένα κανελλογαρύφαλλα, με τα οποία γεμίζονται μισοφέγγαρα λεπτής ζύμης που αφού τηγανιστούν σε καυτό λάδι ραντίζονται με σιρόπι. Τα μελιτερά είναι τοπικό γλυκό της Ανάφης και γενικότερα των Κυκλάδων (σε ορισμένα νησιά τα ονομάζουν μελιτίνια). Πρόκειται για γλυκά τυροπιτάκια που τα γεμίζουν με ντόπια μυζήθρα, αυγά, ζάχαρη και βανίλλια. Είναι το παραδοσιακό σπιτικό γλύκισμα του Πάσχα. Τα ξεροτήγανα είναι τηγανίτες που γίνονται με φυλλαράκια λεπτής ζύμης που κόβονται σε διάφορα σχήματα, κι αφού τηγανιστούν σε καυτό λάδι τα μελώνουν και τα πασπαλίζουν με σησάμι ή καρύδα. Παλιά τα κέρναγαν στους καλεσμένους μετά τη βάφτιση. Τα δυο παρακάτω γλυκά της Ανάφης συνδέονται με τα παραδοσιακά έθιμα του γάμου και είναι τα γλυκά που προσφέρει η πεθερά στο νιόπαντρο ζευγάρι, με το που θα μπει στο σπιτικό του για να το γλυκάνει και να το καρδαμώσει (να το δυναμώσει). Το κουφέτο είναι χαρακτηριστικό γλυκό παρασκεύασμα του γάμου που γίνεται με αγνό αναφιώτικο μέλι ανακατεμένο με ξεφλουδισμένη αμυγδαλόψυχα. Είναι το γαμήλιο γλυκό του κουταλιού αρκετών νησιών των Κυκλάδων μεταξύ των οποίων και της Ανάφης Το σησαμόμελο φτιάχνεται με σουσάμι που αφού καβουρντιστεί το ψιλοκοπανίζουν στο γουδί κι έπειτα το ανακατεύουν με μέλι και κανέλλα. Προσφέρεται στους νιόνυμφους μετά το γάμο μαζί με το κουφέτο, για να δυναμώσουν.

ΤΡΟΠΟΙ ΜΕΤΑΒΑΣΗΣ ΣΤΟ ΝΗΣΙ

Πως μπορείτε να πάτε: http://www.travelstyle.gr/portal/gr/destination_seasonal.php?dest_id=1426

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΦΗ

Η Ανάφη είναι ένας μικρός παράδεισος, με ανέγγιχτες φυσικές καλλονές και αυθεντική κυκλαδίτικη ομορφιά. Βρίσκεται σε απόσταση 12 ν.μ. ανατολικά της Σαντορίνης. Έχει έκταση 38 τ. χλμ. και είναι ένα ορεινό άγονο νησί. Το σχήμα της Ανάφης μοιάζει με κώνο, γεγονός που οφείλεται στο δυσανάλογο ύψος του βουνού Κάλαμος (460 μ. υψόμετρο), που βρίσκεται στο κέντρο περίπου του νησιού. Το μικρό αυτό νησάκι σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία αναδύθηκε από το βυθό του Αιγαίου, με διαταγή του Απόλλωνα για να προσφέρει καταφύγιο στους Αργοναύτες. Ίσως λοιπόν, στο θαύμα της δημιουργίας του να οφείλει και τις αστείρευτες ομορφιές του, που το κάνουν να μοιάζει με τον κήπο της Εδέμ. Η Ανάφη, έχει έναν οικισμό, τη Χώρα στην οποία και λειτουργούν τα ενοικιαζόμενα δωμάτια που προσφέρουν άνετη διαμονή στους επισκέπτες του νησιού. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα μικρά νησάκια, έτσι και η Ανάφη εκπλήσσει ευχάριστα τους ταξιδιώτες που καταφθάνουν στο λιμανάκι του Αγίου Νικολάου και τους προσφέρει ονειρεμένες διακοπές, σ’ έναν τόπο ήσυχο, γαλήνιο, ιδανικό για ανασυγκρότηση δυνάμεων…. Χώρα είναι ο μοναδικός οικισμός του νησιού. Είναι κτισμένη αμφιθεατρικά και εντυπωσιάζει με τη γνήσια Κυκλαδίτικη φυσιογνωμία της. Η περιήγηση στον οικισμό μοιάζει με ένα ταξίδι στα χρόνια της αθωότητας. Στενά, ανηφορικά, πλακόστρωτα δρομάκια οδηγούν τα βήματα κάθε επισκέπτη στις γραφικές γειτονιές. Κάτασπρα σπίτια με χρωματιστά πορτοπαράθυρα, που μετρούν πολλές δεκαετίες ζωής, στέκουν αγέρωχα και ανέγγιχτα από το χρόνο. Στις εισόδους των σπιτιών, στα μικρά μπαλκόνια και στα πεζούλια οι γλάστρες με τα πολύχρωμα λουλούδια προσθέτουν τη δική τους νότα γραφικότητας σε αυτό το φυσικό σκηνικό. Οι παλιοί ανεμόμυλοι θα σας χαρίζουν μερικές από τις ωραιότερες φωτογραφίες για το άλμπουμ των διακοπών σας. Στην Ανάφη εκτός από τον παραδοσιακό οικισμό, θα δείτε και τα ερείπια του βενετσιάνικου κάστρου που βρίσκονται στη κορυφή του λόφου, πάνω από τη Χώρα. Εντός των τειχών του κάστρου διακρίνονται και ερείπια της αρχαίας πόλης. Στη τοποθεσία Καστέλι, βρίσκεται η εκκλησία της Παναγίας Δόκαρης. Αξίζει να την επισκεφθείτε και να θαυμάσετε την μαρμάρινη ρωμαϊκή σαρκοφάγο που υπάρχει στο εσωτερικό του ναού. Ένα από τα σημαντικότερα θρησκευτικά μνημεία του νησιού είναι το μοναστήρι της Παναγίας της Καλαμιώτισσας. Βρίσκεται στη ανατολική άκρη του νησιού και ιδρύθηκε τον 16ο αιώνα και η ιστορία της είναι συνδεδεμένη με τοπικούς θρύλους. Γιορτάζει στις 8 Σεπτεμβρίου και διοργανώνεται μεγάλο πανηγύρι. Κοντά στη μονή υπάρχουν και τα ερείπια του αρχαίου ναού του Απόλλωνα. Στην Ανάφη θα κολυμπήσετε στις υπέροχες ακρογιαλιές της. Οι αμμουδιές της και τα καταγάλανα νερά τους θα σας προσφέρουν ώρες χαλάρωσης, απολαμβάνοντας την υπέροχη φύση. Οι δημοφιλέστερες παραλίες είναι αυτές της νότιας πλευράς του νησιού. Το νησί δεν διακρίνεται για τις τουριστικές υποδομές του. Στη Χώρα λειτουργούν ενοικιαζόμενα δωμάτια και ταβέρνες.